为了使孩子健康成长,凡是孩子喜欢的食物,家长往往“不惜重金”,于是大家经常看到孩子吃这吃那,嘴里一直“闲”不住。针对家长这种爱子心切的做法,虽然有些食物有利于儿童身体和智力的发育,但有些食物因含有各种对人体有害和 不利于人体吸取的成分,儿童不宜多吃。

1、油炸食品

  首先,油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐或消化不良,个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

  其次,食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症;而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体更是有害的。

  最后,按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%30%。但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。对于一些有哮喘的孩子,经常吃辛辣类的油炸食品更可能加重病情。

2、膨化食品

  膨化食品本身来说,营养是不全面的,它具有四高的特点:高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。鉴于膨化食品具有四高的特点,孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感,影响正常进餐,会妨碍身体对营养物质的吸取。在传统炉灶上烹制的爆米花中,还会有微量的铅进入其中。专家建议,为避免爆米花等微量铅对孩子造成危害,比如小朋友上课注意力不集中、记忆力差,影响孩子智力发育。首先让孩子尽量少吃一点;其次,尽量不要让孩子在空腹的时候,当作填肚子的东西来吃。因为在空腹的情况下,爆米花等所含有的铅特别容易被人体所吸取;最后,孩子吃的东西尽量要全面一些,不要养成吃零食的习惯。

3、糖果

  吃糖果太多,会产生不良的作用,如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等;此外,多动症、脚气病以及自闭症,也都与嗜糖有关。长期吃糖食却可能给儿童带来精神方面的隐患,使孩子情绪激动,具体可以表现为好哭好闹,爱发脾气,多动好动,容易烦躁。此外,糖果一般颜色较鲜艳,这些五颜六色的糖果中大部分都加入了人工合成的色素,这些色素是从石油中提炼出来的,有一定的毒性,儿童的解毒能力比大人要差,吃多了会影响食欲,消化不良等副作用,还会伤害儿童的肝脏,影响儿童的身体健康。

4、蛋糕

   蛋糕里面一般都会加入人造奶油或起酥油,这类油脂的含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会大大增加心血管疾病风险,还会促生糖尿病和老年痴呆,导致生育困难、特别是影响儿童生长发育。此外不要追求蛋糕加水果的所谓健康效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。也不要给孩子经常食用加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,经常食用代可可脂易造成消化不良,导致碘缺失等症状。

5.含乳饮料

很多家长因搞不清楚牛奶与含乳饮料的关系,听信广告宣传,错用含乳饮料代替牛奶。含乳饮料中以牛奶或乳制品为原料加工制成的分为两类,一类是发酵型的含乳饮料,其配料中除牛奶外,还加入对人体有益的乳酸菌发酵;另一类是配置型含乳饮料,以牛奶为原料加入水、糖、酸味剂等调配而成。照国家有关规定,纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9%;调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%;乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%;乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。可见纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的。有些消费者长期将含乳饮料当奶给孩子喝,势必影响孩子的生长发育。